Local, Loyal, Humble

Gusina - Adını Montenegro’da bulunan ‘Gusinje’ kasabasından alıyor. Edirne'ye ‘Gusinalı’ soyadıyla göçen bir ailenin hikayesini günümüzde yaşatmayı misyon edinmiş bir restoran işletmesidir. 1930 yıllarında göç eden ‘Gusinalı’ ailesinin işletme tecrübesi 1960 yıllarına kadar dayanmaktadır. 3. Kuşak genç neslin; köklerinden ilham alarak, onlara nesillerden nesillere taşınmış bilgilerden ve deneyimlerden faydalanarak, günümüze yeni ve yaratıcı fikirleriyle ortaya çıkarttıkları ‘Gusina Pizza ve Bakery’ doğal,lokal,artizan ve sezonsal ürünler konsepti üzerine geliştirilmiştir. Gusina, köklerinden kopmadan Akdeniz ve Amerika gibi farklı coğrafyaların perspektifi ile yerli ürünlerle harmanlanmış bir yiyecek, içecek menüsüne sahiptir. Ve bu hikaye tüm titizliğiyle Ağustos 2021 yılından itibaren ‘Gusina Pizza & Bakery’ olarak devam etmektedir.