
Brunch
Gusina Brunch
Kruvasan & Tereyağ & Reçel
₺455
Sade Kruvasan, Jersey Tereyağı, Odun Ateşinde Çilek Reçeli
Simit Tabağı
₺690
Simit, Püre Pembe Domates, Lor Kreması, Köy Biberi, Salatalık, Zeytin, Zahter
Goji Berry Granola
₺850
Jersey Süzme Yoğurt, Goji Berry Granola, Fındık, Ceviz, Bal, Sezonluk Meyveler, Lime Zest
Yulaf Porridge
₺825
Muz, Kırmızı Meyveler, Nane, Karamelize Fındık, Tarçın, Berry Sos
Badem / Yulaf Sütü +90
Gusina Kahvaltı
₺850
Göz veya Çırpılmış 2 Yumurta, Avokado, Çörek Otu, Patates Pave, Beyaz Peynir, Mevsim Yeşillikleri, Frenk Soğanı, Ekşi Maya Ekmek
Domuz veya Dana Bacon +340
Fit Gusina Kahvaltı
₺880
2 Haşlanmış Yumurta, Hellim, Fırın Çeri Domates, Tatlı Patates, Ispanak, Avokado, Kavrulmuş Susam, Karabuğday Ekmeği
Gusina Menemen
₺750
Domates, Yeşil Biber, Kapya, Yumurta, Kaşkaval, Beyaz Peynir, Maydanoz, Ekşi Maya Ekmek
Diner Omlet
₺760
3 Yumurta, Kaşkaval, Mevsim Yeşillikleri, Ekşi Maya Ekmek
Mantar +90 / Bebek Ispanak +90 / Füme Antrikot, Domuz veya Dana Bacon +340
Beyaz Omlet
₺825
Yumurta Beyazı ile Hazırlanmış Omlet, Çeri Domates, Bebek Ispanak, Yeşillik, Karabuğday Ekmeği, Lor Kreması
Kruvasan & Yumurta
₺860
Kruvasan, 2 Çırpılmış Yumurta, Parmesan, Fesleğen, Akdeniz Yeşillikleri
Prosciutto +370
Avokado Tost

₺850
Ekşi Maya Üzerine Avokado, Lime, Kişniş Vinaigrette, Kırmızı Soğan Turşusu, Haşhaş
Göz Yumurta / Çırpılmış Yumurta +90
B.L.T
₺1080
Domuz veya Dana Bacon, Marul, Domates, Tarhunlu Aioli
Göz Yumurta / Çırpılmış Yumurta +90
Egg & Bacon Burger (Sadece Hafta Sonları)
₺1080
Egg Burger Gusina Patates Ekmeği, Yumurta, Cheddar, Guacamole, Dana veya Domuz Bacon, Karamelize Soğan, Special Sauce, Patates Kızartması, Konfit Sarımsaklı Ballı Hardal Sos
Pancake (Sadece Hafta Sonları)
₺850
Karamelize Muz & Mascarpone, Tuzlu Toffee, Maple Şurup
Extras
Yumurta
₺90
Göz Yumurta / Çırpılmış Yumurta
Çilek Reçeli
₺90
Jersey Tereyağı
₺90
Zeytin
₺90
Beyaz Peynir
₺130
1/2 Avokado
₺260
Kahvaltı Salatası
₺320
Dana Bacon
₺340
Domuz Bacon
₺340
Prosciutto
₺370
Sandviç
Beyaz Peynir & Pesto - Kruvasan
₺560
Beyaz Peynir, Pesto Sos, Domates, Siyah Zeytin, Top Kekik, Roka
Hindi Füme & Avokado - Ciabatta
₺690
Ciabatta, Hindi Füme, Salatalık, Pesto Aioli, Roka, Avokado
Tavuk Sezar - Patates Ekmeği
₺750
Patates Ekmeği, Izgara Tavuk, Marul, Sezar Sos, Parmesan
Antrikot Füme & Gravyer - Kruvasan
₺760
Antrikot Füme, Kars Gravyer
Caprese - Ciabatta
₺770
Ciabatta, Manda Mozzarella, Domates, Fesleğen, Pesto Aioli
Hindi Füme & Pesto - Kruvasan
₺780
Pesto, Hindi Füme, Domates, Roka, Mozzarella, Top Kekik
Antrikot Füme Gravyer - Baget
₺825
Baget, Antrikot Füme, Kars Gravyer, Kornişon, Tereyağ
Focaccia & Bresaola (Sadece Haftasonları)
₺825
Focaccia, Mozzarella, Bresaola, Roka, Balsamic Glaze
Öğle & Akşam
Bruschetta
Renkli Domates / Fesleğen / Parmesan
₺600
Armut / Lor / Fındık
₺600
Mevsim Mantarları / Mascarpone / Biberiye
₺600
Salata & Başlangıçlar
Günün Çorbası
₺400
House Salata
₺650
Mevsim Yeşillikleri, Yedikule, Soğan Turşusu, Baby Turp, Ekşi Maya Kruton
Pazardan Sezar
₺760
Pazardan Karışık Yeşillikler, Parmesan, Ekşi Maya Kruton, Caesar Vinaigrette
Izgara Tavuk +320, Bonfile +825
Enginar & Rakula
₺825
Enginar, Rakula, Acur Turşusu, Çağla Badem, Sumak, Ricotta, Ballı Balzamik Vinaigrette
Kale & Kinoa
₺860
Kale, Avokado, Parmesan Peyniri, File Badem, Susam Vinaigrette
Semizotu & Çilek Salata
₺860
Semizotu, Çilek, Çağla Badem, Fransız Fasulye, Sultani Bezelye, Bergama Tulum, Çilek Vinaigrette
Chicken Tenders
₺950
Çıtır Tavuk Göğüs, Siyah Sarımsak Aioli
Mac n' Cheese Topları
₺850
Konfit Sarımsaklı Ballı Hardal Sos, Parmesan, Fesleğen
Padron Biberleri
₺780
Zencefil Aioli
Buddha Bowl
₺1100
Tatlı Patates, Taze Otlu Bulgur, Domates, Zeytin, Enginar, Avocado, Semizotu, House Salata, Susam, Çörekotu, Yoğurt Sos
Izgara Tavuk +320, Bonfile +825
Antrikot Füme & Kars Gravyer
₺1200
Antrikot Füme, Kars Gravyer, Yanık Tereyağ, Kapari, Izgara Baget
Burrata
₺1500
Manda Burrata, Yanık Çilek, Baby Kabak, Çeri Domates, Mevsim Yeşillikleri, Portakal Yağı
Burger & Ekşi Maya Panuozzo
Tavuk Burger
₺950
Kızarmış Tavuk Kalça, Gusina Patates Ekmeği, Cheddar, Coleslaw, Soğan, Turşu, Special Sauce ve Patates Kızartması
Smash Burger
₺1100
Duble Smash Dana Köfte (160 gr), Gusina Patates Ekmeği, Cheddar, Çıtır Soğan, Iceberg, Domates, Turşu, Special Sauce ve Patates Kızartması
Antrikot Füme Panouzzo
₺1050
Manda Mozzarella, Domates Sos, Antrikot Füme, Roka, Parmesan, Acılı Bal
Köfte Panuozzo
₺1100
Mozzarella, Sicilya Usulü Dana Köfte, Domates Sos, Fesleğen, Roka, Soğan Turşusu, Parmesan
Ekşi Maya Pizza
Pizza hamurumuzun mayalanma sürecinde endüstriyel maya ve katkı maddesi olmadan, 40 senelik ekşi maya kullanıyoruz. Hamur reçetemizde yerli ve ata tohumundan elde ettiğimiz un karışımını kullanıp, minimum 48 saat mayalandırıyoruz.
Pizzalarımızda vazgeçemediğimiz, Karacabey/Bursa'da yetiştirilen ve bize özel olarak şişelenen yerli San Marzano domateslerini ve Türkiye'de üretilen en kaliteli manda mozzarellası Buffa'yı gururla sunuyoruz.
Pizzamız odun ateşinde pişmekte olup, üzerinde kullanılan ürünlerin çoğunluğu yerel olarak tedarik ediliyor ve mevsimsel olarak değişiyor.
Margherita
₺920
Manda Mozzarella ,Domates Sos, Kaşkaval, Parmesan, Top Kekik, Fesleğen
Prince Vegeta

₺980
Domates Sos, Kırmızı Soğan, Enginar, Girit Kabak, Kuru Domates, Turşu Chilli, Fesleğen Pesto, Trüf
Mevsim Mantarları & Ricotta
₺1080
Fior di Latte, Beyaz Şarap Sos, Ricotta, Mevsim Mantarları, Confit Sarımsak, Biberiye, Trüf, Parmesan
Prosciutto +370
Pepperoni
₺1200
Domates sos, Dana Peperoni, Manda Mozzarella, Kaşkaval, Parmesan, Top Kekik
Sausage & Köz Biber
₺1300
Manda Mozzarella, Beyaz Şarap Sos, Gusina Sausage Karışımı, Köz Biber Püresi, Cherry Domates, Parmesan
Marinara Burrata
₺1300
Manda Burrata, Domates, Fesleğen, Pesto, Top Kekik, Mevsim Yeşillikleri
Antrikot Füme & Soğan
₺1390
Antrikot Füme, Manda Mozzarella, Odun Fırınında Soğan, Taze Soğan, Nar Ekşisi, Sumak
Prosciutto
₺1430
Manda Mozzarella, Prosciutto Crudo, Stracciatella, Pecorino, Akdeniz Yeşillikleri, Biber Turşusu
Bresaola
₺1450
Manda Mozzarella, Beyaz Şarap Sos, Bresaola, Polorosso, Arpacık Soğan, Çam Fıstığı ,Balzamik Glaze, Parmesan
Sezonluk Pizzalar
Kabak & Füme Mozzarella
₺1150
Manda Mozzarella, Beyaz Şarap Sos, Kabak, Salsa Verde, Scamorza, Antep Fıstığı, Limon
Enginar & Bezelye
₺1100
Manda Mozzarella, Enginar Püresi, Enginar, Bezelye, Kapari, Dereotu
Nduja & Balkabağı

₺990
Manda Mozzarella, Balkabağı Püresi, Nduja, Göğermiş Peyniri, Kapari Cipsi, Acı Bal, Çıtır Taze Soğan
Elma & Rokfor
₺1200
Manda Mozzarella, Kırmızı Elma, Rokfor, Karamelize Soğan, File Badem, Taze Kekik & Biberiye
Makarna
Spaghetti & Meatballs
₺1100
Sicilya Usulü Dana Köfte, Domates, Parmesan, Fesleğen
Kale & Stracciatella
₺1200
Calamarata Makarna, Kale, Stracciatella, Çam Fıstığı, Limon
Beyaz Bolognese Rigatoni
₺1200
Rigatoni, Beyaz Şaraplı Kremalı Bolognese Sos, Porçini Mantarı, Mercanköşk
Deniz Mahsüllü Cavatelli
₺1390
El Yapımı Cavatelli, Bisque, Kalamar, Karides, Kum Midyesi, Maydanoz, Fesleğen, Beyaz Şarap, Domates
Kuzu Ragu Pappardelle
₺1400
Taze Pappardelle, Ağır Ateşte Pişmiş Kuzu Ragu, Parmesan
Lazanya
₺1450
El yapımı Lazanya, Bolognese, Porcini Mantarı, Domates, Mozzarella, Parrmesan, Mornay Sos, Fesleğen
Ana Yemek
Tavuk Kalça
₺1150
Tavuk Kalça, Tatlı Patates Püresi, Yeşil Elmalı Taze Ot Salatası, Zencefil Vinaigrette
Dana Schnitzel
₺1450
Taze Otlu Patates Salatası, Otlu Tereyağı, Parmesan, Yanık Limon
Kaya Levreği
₺1450
Kaya Levreği, Polenta, Beyaz Şaraplı Domates Beurre Blanc, Kaya Koruğu, Cherry Domates, Sarımsaklı Ekmek
Sosis & Polenta
₺1500
Sosis, Polenta, Chimchurri, Demi Glace, Hardal Tohumu
Steak & Patates
₺2100
Dana Bonfile (200gr), Karabiber Konyak Sos, Patates Pave, Yeşillik, Parmesan, Hardal Tohumu
Yan Lezzetler
Patates Kızartması
₺320
₺400
Küçük / Büyük
Biberiye & Parmesanlı Patates Kızartması
₺390
₺470
Küçük / Büyük
House Salata
₺300
Sote Mantar
₺330
Bebek Ispanak
₺330
Ekstralar
₺100
Aioli Sos, Caesar Sos, Pesto Sos
Tatlı
Tiramisu
₺720
Likör içerir
Berry Crumble
₺680
Tony's Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma ile
Profiterol
₺690
Tony's Ev Yapımı Dondurma
₺150
(1 top)
Affogato
₺570
Tony’s Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma, Bal Badem Krokan, Espresso
Belirtilen fiyatlar, 17 Ocak 2026 tarihinden itibaren geçerlidir.
Fiyatlarımıza KDV dahildir.
